Kalkulator Rasio Kopi & Air
Takaran kopi dan air untuk rasio, metode seduh, dan jumlah cangkir yang Anda pilih
Memuat alat…
Menghitung berapa banyak bubuk kopi dan air yang dipakai untuk rasio seduh, metode seduh, atau jumlah cangkir tertentu, dan memperkirakan berapa banyak kopi yang akhirnya ada di cangkir. Gunakan saat resep memberikan rasio seperti 1:16 dan Anda ingin tahu gramnya.
Cara pakai
- Pilih "Metode seduh"; rasio awalnya mengisi "Rasio (kopi : air)" dan sumber nilai itu ditampilkan di bawah hasil.
- Di "Mulai dari", pilih "Cangkir", "Air", "Kopi", atau "Cari rasio", lalu isi kolom yang tampil.
- Untuk kopi es, atur "Porsi air dalam bentuk es"; halaman ini membagi air menjadi air panas dan es.
- Untuk pour-over, baca tabel "Jadwal tuang pour-over" untuk bloom dan setiap tuangan.
- Ketik nama lalu tekan "Simpan sebagai resep saya" untuk menyimpan rasio yang Anda sukai.
Cara kerja
- Air = kopi × rasio. Dalam mode "Cangkir", halaman ini menambahkan kembali air yang tertahan di ampas (bawaan 2 × berat kopi), sehingga cangkirnya penuh.
- Untuk espresso, rasionya adalah kopi terhadap minuman di cangkir menurut berat, jadi 18 g dengan 1 : 2 menghasilkan 36 g.
- Extraction yield % = berat kopi hasil seduh × TDS % ÷ dosis kopi.
- Rasio awal berasal dari sumber yang disebutkan namanya dan merupakan titik awal, bukan aturan. Resep yang disimpan tetap ada di browser ini pada perangkat ini.
Pertanyaan umum
- Berapa gram kopi untuk 500 ml air?
- Dengan 1:16, 500 ÷ 16 = 31 g. Dengan 1:15 hasilnya 33 g, dan dengan 1:18 hasilnya 28 g.
- Apa arti rasio kopi 1:16?
- Satu gram kopi untuk setiap 16 gram air. Karena 1 ml air beratnya sekitar 1 g, itu berarti 20 g kopi untuk 320 ml air.
- Kenapa kopi di cangkir lebih sedikit daripada air yang saya tuang?
- Ampas basah menahan air sekitar dua kali beratnya. 20 g kopi dengan 320 g air menghasilkan kira-kira 280 g kopi.
- Bagaimana cara mengencerkan konsentrat cold brew?
- Titik awal yang umum adalah 1 bagian konsentrat dengan 1 bagian air atau susu, atau 2 : 1 untuk minuman yang lebih kuat. Tab "Pengenceran cold brew" memberikan takaran untuk ukuran minuman yang Anda inginkan.