청·시럽 설탕 비율 계산기

과일 무게에 맞는 설탕 양, 설탕 시럽의 설탕과 물 양, 원하는 당도를 맞추는 데 필요한 물이나 시럽 양을 계산합니다. 매실청·레몬청 같은 과일청과 음료용 시럽을 숫자로 맞출 때 씁니다.

사용 방법

1. '과일청' 탭에서 '손질한 과일' 무게와 과일 : 설탕 비율을 넣으면 설탕 양과 대략적인 병 용량이 나옵니다.
2. '설탕 시럽' 탭에서 '설탕 : 물'(1 : 1, 2 : 1, '직접 입력')과 '비율 기준'(무게 또는 부피)을 고릅니다.
3. '아는 값'에서 '만들 양'이나 '가진 설탕'을 넣으면 설탕, 물, 당도, 완성 부피가 나옵니다.
4. '묽히기·음료에 넣기' 탭에서 시럽을 원하는 당도로 묽힐 물이나 음료에 넣을 시럽 양을 구합니다.

계산 방식과 참고

• 당도(Brix) = 설탕 ÷ (설탕 + 물) × 100, 무게 기준입니다. 무게 1 : 1 시럽은 50 °Bx, 2 : 1은 약 66.7 °Bx입니다.
• 완성 부피는 미국 농무부(USDA)의 20 °C 자당 밀도표로 계산합니다. 부피 1 : 1(백설탕 미국 1컵 198g 기준)은 약 46 °Bx로 무게 1 : 1보다 묽습니다.
• 보관 기간은 제시하지 않습니다. 설탕을 과일보다 적게 넣으면 보관이 짧아질 수 있습니다.

자주 묻는 질문

과일 1kg에 설탕은 얼마나 넣나요?

흔히 쓰는 1 : 1이면 설탕 1kg입니다. 1 : 0.8이면 800g입니다.

심플 시럽 비율은 어떻게 되나요?

설탕 1에 물 1이고, 진한 시럽은 설탕 2에 물 1입니다. 무게 1 : 1 시럽 500ml에는 설탕과 물이 약 307g씩 필요합니다.

설탕을 녹이면 부피가 얼마나 늘어나나요?

1 : 1 시럽에서 설탕 1g당 약 0.6ml입니다. 물 100g에 설탕 100g을 녹이면 200ml가 아니라 약 163ml가 됩니다.

시럽을 원하는 당도로 묽히려면 물을 얼마나 넣나요?

더할 물 = 시럽 무게 × (지금 당도 ÷ 원하는 당도 − 1)입니다. 50 °Bx 시럽 300g을 25 °Bx로 만들려면 물 300g이 필요합니다.