ตัวแปลงสูตรเตาอบเป็นหม้อทอดไร้น้ำมัน

แปลงอุณหภูมิและเวลาของสูตรเตาอบเป็นค่าเริ่มต้นสำหรับหม้อทอดไร้น้ำมัน และแปลงกลับได้ รวมถึงแปลงระหว่างเตาอบธรรมดากับเตาอบมีพัดลม (convection) และแสดงตาราง °C, °F และ gas mark

วิธีใช้

1. เลือกทิศทางใน "แปลง" เช่น "สูตรเตาอบ → หม้อทอดไร้น้ำมัน"
2. เลือก °C หรือ °F ใน "หน่วยอุณหภูมิ" แล้วป้อน "อุณหภูมิในสูตร" และ "เวลาในสูตร"
3. ติ๊ก "อุณหภูมิในสูตรเป็นของเตาอบมีพัดลม" ถ้าสูตรระบุว่าเป็นเตาอบมีพัดลมหรือ convection
4. ดูอุณหภูมิและเวลาของหม้อทอดไร้น้ำมัน และช่วงเวลาที่ควรเขย่าหรือกลับด้านอาหารและตรวจดู
5. หากต้องการใช้หลักของคุณเอง ให้เปิด "หลักคร่าวๆ ที่ใช้ (เปลี่ยนได้)" แล้วแก้ไขค่า

หลักการทำงาน

• อุณหภูมิหม้อทอดไร้น้ำมัน = อุณหภูมิเตาอบ − 15 °C (25 °F) ปัดเป็นทีละ 5° เวลา = เวลาเตาอบ × 0.8 ทั้งสองค่าเป็นหลักคร่าวๆ ที่ใช้กันทั่วไปและเปลี่ยนได้
• อุณหภูมิเตาอบมีพัดลม = อุณหภูมิเตาอบธรรมดา − 20 °C (36 °F) ตามที่ Wikipedia อธิบายไว้สำหรับเตาอบมีพัดลม
• ผลลัพธ์ไม่ได้รับประกันว่าอาหารจะสุก หม้อทอดไร้น้ำมันแต่ละรุ่นและปริมาณอาหารในตะกร้าทำให้ผลต่างกัน หลักที่แก้ไขจะบันทึกไว้ในเบราว์เซอร์นี้

คำถามที่พบบ่อย

เตาอบ 200 °C เท่ากับหม้อทอดไร้น้ำมันกี่องศา

ประมาณ 185 °C และเวลาเตาอบ 25 นาทีจะเหลือประมาณ 20 นาที ตรวจดูเมื่อผ่านไปครึ่งทาง ประมาณ 10 นาที

แปลงเวลาเตาอบ 400 °F เป็นหม้อทอดไร้น้ำมันอย่างไร

ใช้ประมาณ 375 °F และลดเวลาลงประมาณหนึ่งในห้า 30 นาทีจึงเหลือประมาณ 24 นาที

สูตรเตาอบมีพัดลมต้องลดอุณหภูมิไหม

ไม่ต้อง อุณหภูมิของเตาอบมีพัดลมต่ำกว่าอยู่แล้ว เครื่องมือจึงคงอุณหภูมิไว้และลดเฉพาะเวลา

180 °C เท่ากับ gas mark เท่าไร

Gas mark 4 ซึ่งสูตรส่วนใหญ่ระบุเป็น 350 °F หรือ 180 °C