เครื่องคำนวณสัดส่วนข้าวกับน้ำ

บอกปริมาณน้ำที่ต้องใส่ตามปริมาณข้าว ชนิดข้าว และวิธีหุง รวมถึงปริมาณข้าวที่ต้องหุงตามจำนวนคน มีประโยชน์เมื่อสูตรใช้ถ้วยตวงต่างจากของคุณ หรือเมื่อหุงข้าวชนิดใหม่

วิธีใช้

1. ในส่วน "เริ่มจาก" เลือก "ปริมาณข้าว" แล้วป้อนตามถ้วยหรือกรัมที่คุณใช้ หรือเลือก "จำนวนคน"
2. เลือก "ชนิดข้าว" และวิธี "หุงด้วย"
3. ดูปริมาณน้ำเป็นมิลลิลิตรและเป็นถ้วยเดียวกัน เลื่อน "นุ่มขึ้นหรือแข็งขึ้น" เพื่อเพิ่มหรือลดน้ำ
4. ถ้าข้าวของคุณออกมาดีกว่าด้วยอัตราส่วนอื่น ให้เปลี่ยนแล้วกด "บันทึกเป็นอัตราส่วนของฉัน"

หลักการทำงาน

• น้ำ = ปริมาตรข้าวสาร × อัตราส่วน × (1 + ค่าปรับ) น้ำหนัก 1 g ต่อ mL และถือว่าข้าวสารหนักประมาณ 0.84 g ต่อ mL
• อัตราส่วนสำหรับหุงบนเตามาจาก Milk Street และ Wikipedia ภาษาญี่ปุ่น ค่าที่มีเครื่องหมาย * เป็นค่าประมาณที่ไม่มีแหล่งอ้างอิง แสดงไว้เพื่อเป็นจุดเริ่มต้น
• ถ้วยของหม้อหุงข้าวจุประมาณ 180 mL น้อยกว่าถ้วยตวงสหรัฐ (236.6 mL) อัตราส่วนที่บันทึกไว้จะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้

คำถามที่พบบ่อย

ข้าวขาวเมล็ดยาว 1 ถ้วยใช้น้ำเท่าไร

หุงในหม้อใช้น้ำประมาณ 1½ ถ้วย โดยใช้ถ้วยเดียวกันตวงทั้งข้าวและน้ำ คืออัตราส่วน 1 : 1.5

ข้าวกล้องใช้น้ำเท่าไร

มากกว่าข้าวขาว: ข้าวกล้องเมล็ดยาว 1 ถ้วยใช้น้ำประมาณ 1¾ ถ้วยเมื่อหุงในหม้อ

ถ้วยของหม้อหุงข้าวเท่ากับถ้วยตวงไหม

ไม่เท่า ถ้วยที่มากับหม้อหุงข้าวจุประมาณ 180 mL ส่วนถ้วยตวงสหรัฐจุ 236.6 mL ให้ใช้ถ้วยเดียวกันตวงทั้งข้าวและน้ำ

ข้าวต่อคนควรใช้เท่าไร

หน้านี้เริ่มจากข้าวสารประมาณ 50 g ต่อคน เปลี่ยน "ข้าวสารต่อคน" เป็นปริมาณที่คุณกินตามปกติได้