रेसिपी स्केलर

जब आप ज़्यादा या कम लोगों के लिए खाना बनाते हैं, रेसिपी दोगुनी करते हैं, या किसी सामग्री का सिर्फ़ कुछ हिस्सा आपके पास है, तो यह पूरी सामग्री लिस्ट को एक साथ बदल देता है। ग्यारह भाषाओं में पेस्ट किए गए टेक्स्ट से मात्राएं पढ़ी जाती हैं, इसलिए किसी वेबसाइट या मैसेज से कॉपी की गई रेसिपी जैसी है वैसी चल जाती है।

इस्तेमाल का तरीका

1. सामग्री की लिस्ट "सामग्री (हर लाइन में एक)" में पेस्ट करें, या यह कैसे काम करता है देखने के लिए "उदाहरण लोड करें" दबाएं।
2. "किस आधार पर बदलें" में "कितने लोगों के लिए" चुनें और "रेसिपी कितने लोगों की है" और "मुझे कितने लोगों के लिए बनाना है" डालें, या "गुणक" चुनें, या किसी एक सामग्री के हिसाब से बदलने के लिए "मेरे पास जितनी मात्रा है" चुनें।
3. "बदली हुई सामग्री" में लिस्ट देखें; हर बदली हुई लाइन के नीचे मूल लाइन दिखती है।
4. भिन्न और दशमलव के बीच बदलने, मीट्रिक या US इकाइयों में बदलने, या "इकाइयां सरल करें" बंद करने के लिए "संख्या का तरीका और इकाइयां" खोलें।
5. नतीजा साथ ले जाने के लिए "लिस्ट कॉपी करें" या "प्रिंट करें" दबाएं।

यह कैसे काम करता है

• नई मात्रा = मात्रा × फ़ैक्टर; लोगों की संख्या के हिसाब से फ़ैक्टर = जितने लोगों के लिए चाहिए ÷ रेसिपी में जितने लोग। 2-3 जैसी रेंज के दोनों सिरे बदले जाते हैं।
• बिना मात्रा वाली लाइनें ("नमक स्वादानुसार"), समय और तापमान ठीक वैसे ही रहते हैं जैसे लिखे हैं। जिस लाइन में कोई संख्या साफ़ तौर पर मात्रा न हो, उसे हटाया नहीं जाता, बल्कि रखा जाता है और "मात्रा पहचानी नहीं गई" का निशान लगाया जाता है।
• इकाई बदलने में आयतन आयतन ही रहता है और वज़न वज़न ही। "इस रेसिपी के एक कप में आता है" सेटिंग के हिसाब से एक कप 200, 236.6 या 250 mL होता है।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

रेसिपी को आधा कैसे करें?

"गुणक" चुनें और ×0.5 दबाएं। दो अंडे एक हो जाते हैं, और 1 कप ½ कप हो जाता है।

1.5 अंडे आएं तो क्या करें?

गिनी जाने वाली चीज़ों की सटीक वैल्यू रहती है और उनके साथ "राउंड करके" वाला नोट आता है। राउंड की हुई संख्या इस्तेमाल करें, या एक अतिरिक्त अंडा फेंटकर उसका आधा डालें।

रेसिपी दोगुनी करने पर क्या पकाने का समय भी बदलता है?

अनुपात में नहीं। बड़े या गहरे बैच में आमतौर पर ज़्यादा समय लगता है, इसलिए टूल समय नहीं बदलता और पका है या नहीं यह आप जांचते हैं।

क्या यह कप में मैदे को ग्राम में बदल सकता है?

नहीं, क्योंकि एक कप का वज़न सामग्री पर निर्भर करता है। इसके लिए कुकिंग मेज़रमेंट कन्वर्टर का इस्तेमाल करें।