Rezept-Umrechner
Zutaten eines Rezepts einfügen, Portionen ändern und alle Mengen neu berechnet bekommen
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Rechnet eine ganze Zutatenliste auf einmal um, wenn Sie für mehr oder weniger Personen kochen, ein Rezept verdoppeln oder von einer Zutat nur einen Teil haben. Mengen werden aus eingefügtem Text in elf Sprachen gelesen, sodass ein von einer Website oder aus einer Nachricht kopiertes Rezept unverändert funktioniert.
So geht’s
- Fügen Sie die Zutatenliste unter „Zutaten (eine pro Zeile)“ ein, oder drücken Sie „Beispiel laden“, um zu sehen, wie es funktioniert.
- Wählen Sie unter „Umrechnen nach“ die Option „Portionen“ und geben Sie „Rezept für (Portionen)“ und „Gewünschte Portionen“ ein, oder wählen Sie „Faktor“ oder „Vorhandene Menge“, um sich nach einer Zutat zu richten.
- Lesen Sie die Liste unter „Umgerechnete Zutaten“; unter jeder geänderten Zeile steht das Original.
- Öffnen Sie „Zahlenformat und Einheiten“, um zwischen Brüchen und Dezimalzahlen zu wechseln, in metrische oder US-Einheiten umzurechnen oder „Einheiten zusammenfassen“ auszuschalten.
- Drücken Sie „Liste kopieren“ oder „Drucken“, um das Ergebnis mitzunehmen.
So wird gerechnet
- Neue Menge = Menge × Faktor; bei Portionen ist der Faktor gewünschte Personen ÷ Personen im Rezept. Bereiche wie 2-3 werden an beiden Enden umgerechnet.
- Zeilen ohne Menge („Salz nach Geschmack“), Zeiten und Temperaturen bleiben genau so, wie sie geschrieben sind. Eine Zeile mit einer Zahl, die nicht eindeutig eine Menge ist, bleibt erhalten und wird mit „Menge nicht erkannt“ markiert, nie weggelassen.
- Die Einheitenumrechnung lässt Volumen als Volumen und Gewicht als Gewicht. Eine Tasse hat je nach Einstellung „Eine Tasse in diesem Rezept fasst“ 200, 236,6 oder 250 ml.
Häufige Fragen
- Wie halbiere ich ein Rezept?
- Wählen Sie „Faktor“ und drücken Sie „×0,5“. Aus zwei Eiern wird eins, aus 1 Tasse wird ½ Tasse.
- Was mache ich mit 1,5 Eiern?
- Gezählte Zutaten behalten ihren genauen Wert und bekommen den Hinweis „Auf … runden“. Nehmen Sie die gerundete Zahl, oder verquirlen Sie ein zusätzliches Ei und geben Sie die Hälfte davon dazu.
- Ändern sich die Garzeiten, wenn ich ein Rezept verdopple?
- Nicht proportional. Eine größere oder höhere Menge braucht meist länger, daher lässt das Tool die Zeiten unverändert, und Sie prüfen selbst, ob das Gericht gar ist.
- Kann das Tool Tassen Mehl in Gramm umrechnen?
- Nein, weil das Gewicht einer Tasse von der Zutat abhängt. Verwenden Sie dafür den Umrechner für Küchenmaße.