Calculadora de rendimento de receitas
Cole os ingredientes de uma receita, mude o número de porções e veja todas as quantidades recalculadas
Carregando a ferramenta…
Recalcula de uma vez toda a lista de ingredientes quando você cozinha para mais ou menos pessoas, dobra uma receita ou tem só parte de um ingrediente. As quantidades são lidas de texto colado em onze idiomas, então uma receita copiada de um site ou de uma mensagem funciona do jeito que está.
Como usar
- Cole a lista de ingredientes em “Ingredientes (um por linha)” ou clique em “Carregar exemplo” para ver como funciona.
- Em “Ajustar por”, escolha “Porções” e informe “A receita rende” e “Quero servir”, ou escolha “Multiplicador”, ou “Quantidade que tenho” para partir de um ingrediente.
- Veja a lista em “Ingredientes ajustados”; cada linha alterada mostra a original embaixo.
- Abra “Formato dos números e unidades” para alternar entre frações e decimais, converter para unidades métricas ou americanas ou desligar “Simplificar unidades”.
- Clique em “Copiar lista” ou “Imprimir” para levar o resultado com você.
Como funciona
- Nova quantidade = quantidade × fator; com porções, o fator é pessoas desejadas ÷ pessoas da receita. Intervalos como 2-3 são ajustados nas duas pontas.
- Linhas sem quantidade (“sal a gosto”), tempos e temperaturas ficam exatamente como foram escritos. Uma linha com um número que não é claramente uma quantidade é mantida e marcada com “Quantidade não reconhecida”, nunca descartada.
- A conversão de unidades mantém volume como volume e peso como peso. Uma xícara tem 200, 236,6 ou 250 mL, conforme a opção “A xícara desta receita tem”.
Perguntas frequentes
- Como fazer meia receita?
- Escolha “Multiplicador” e clique em ×0,5. Dois ovos viram um, e 1 xícara vira ½ xícara.
- O que fazer com 1,5 ovo na receita?
- Itens contados mantêm o valor exato e recebem uma nota “Arredondar para”. Use o número arredondado ou bata um ovo a mais e acrescente metade dele.
- O tempo de forno muda quando dobro a receita?
- Não na mesma proporção. Uma porção maior ou mais alta costuma precisar de mais tempo, então a ferramenta não mexe nos tempos e você confere o ponto.
- Dá para converter xícaras de farinha em gramas?
- Não, porque o peso de uma xícara depende do ingrediente. Para isso, use o conversor de medidas de cozinha.