世界の料理

韓国、日本、イタリア、メキシコなど20か国の代表的な料理40品を、材料、作り方、アレルゲンとともに紹介します。ビビンバ、パッタイ、カルボナーラ、パエリアなどの有名な料理は、家庭で作りやすい簡単なレシピにしています。

使い方

1. 「地域」を選ぶか、「国や料理を探す」に国名や料理名を入力し、料理のカードを開きます。
2. 「人数」を変えると、すべての分量が変わります。「単位」は「メートル法（g、ml）」と「米国式（oz、カップ）」で切り替えます。
3. 「調理モード」を開くと、手順が1つずつ大きく表示され、必要な手順ではタイマーを開始できます。準備した材料にはチェックを入れます。
4. 迷ったら「今日の一皿」か「ランダムに料理を開く」を使います。レシピを印刷するには「印刷」を押します。

計算方法と補足

• ほとんどの国には公式の国民食がないため、広く知られている料理を選んでいます。レシピは、このツールのために書いたオリジナルの家庭料理版です。
• アレルゲンの表示は一般的な材料に基づいています。ソース、だし、加工食品はブランドによって異なるため、表示を確認してください。
• 肉、鶏肉、卵、魚介類を使う料理では、米国FoodSafety.govの安全な最低中心温度の表に基づいて、安全に食べられる加熱の目安を示しています。
• 米国式の分量は、台所で使いやすいように丸めています。単位、地域、人数はこのブラウザに保存されます。

よくある質問

各国の有名な代表料理は？

このページには1か国につき2品あります。たとえば韓国はビビンバとキムチチゲ、タイはパッタイとトムヤムクン、イタリアはスパゲッティ・カルボナーラとピッツァ・マルゲリータです。

レシピを4人分に換算できますか？

できます。「人数」の横の+を押すと、すべての分量が計算し直されます。ボタンで元の人数に戻せます。

どの国が載っていますか？

アジア7か国（韓国、日本、中国、タイ、ベトナム、インド、インドネシア）、ヨーロッパ7か国、南北アメリカ4か国、中東・アフリカ2か国（レバノン、モロッコ）です。

料理のアレルゲンを確認するには？

各料理の「アレルゲン」に、小麦、卵、乳、落花生、木の実類、甲殻類、軟体動物・貝類、魚、大豆、ごまのうち該当するものが表示されます。実際に使う製品の表示も確認してください。