料理の計量換算

小麦粉や砂糖など、選んだ材料の重さを使って、カップ、大さじ、小さじ、オンスをグラムやミリリットルに換算します。オーブンの温度を°C、°F、ガスマークの間で換算することもできます。

使い方

1. 「分量」を入力し、「変換元」と「変換先」の単位を選びます。「単位を入れ替え」で向きが逆になります。
2. カップやスプーンとグラムやオンスの間で換算するときは、「材料」を選びます。容量どうし・重さどうしの換算なら、「なし（容量どうし・重さどうしのみ）」のままにします。
3. 「他の単位での同じ分量」で、結果を複数の単位で一度に確認できます。
4. 「オーブンの温度」で温度を入力し、°C、°F、「ガスマーク」のいずれかを選ぶと、残りの2つが表示されます。

計算方法と補足

• カップの大きさは国によって違います。米国のカップは236.6 mL、メートル法のカップは250 mL、韓国と日本のカップは200 mLです。大さじは15 mLですが、米国では14.8 mL、オーストラリアでは20 mLです。
• 材料の重さは、King Arthur Bakingの材料重量表（米国のカップとスプーン、2026年10月に確認）に基づいています。水は1 mLあたり1 gです。
• 小麦粉、砂糖、ココアの重さは、スプーンでカップに入れてすり切った場合の値です。袋から直接すくうと、多めに詰まります。
• °F = °C × 9/5 + 32で、正確に換算します。ガスマークは一般的なイギリスの表に従い、マーク4が350 °F（180 °C）です。

よくある質問

小麦粉1カップは何グラム？

中力粉は米国の1カップで120 gです。200 mLのカップなら、同じ小麦粉で約101 gです。

砂糖1カップは何グラム？

米国の1カップで、グラニュー糖は198 g、ぎゅっと詰めたブラウンシュガーは213 g、ふるっていない粉糖は113 gです。

バター大さじ1は何グラム？

米国の大さじ1で約14 gです。表では大さじ8（1/2カップ）が113 gとされているためです。

350°Fは摂氏何度？

正確には約176.7 °Cです。レシピでは通常180 °Cに丸められ、これはガスマーク4にあたります。