烹饪计量换算

按所选食材（如面粉或糖）的重量，把杯、汤匙、茶匙和盎司换算成克和毫升。还可以在 °C、°F 和燃气档位之间换算烤箱温度。

使用方法

1. 输入“数量”，并选择“从”和“到”的单位。“交换单位”可以反转换算方向。
2. 要在杯或勺与克或盎司之间换算，请选择“食材”。体积换体积或重量换重量时，保持“无（仅换算体积或重量）”即可。
3. 查看“同等用量的其他单位”，一次看到多个单位下的结果。
4. 在“烤箱温度”中输入温度，并选择 °C、°F 或“燃气档位（Gas mark）”，即可看到另外两种。

计算方式与说明

• 杯的大小各不相同：美制杯 236.6 mL，公制杯 250 mL，韩国杯和日本杯 200 mL。一汤匙为 15 mL，但美国为 14.8 mL，澳大利亚为 20 mL。
• 食材重量来自 King Arthur Baking 食材重量对照表（美制杯和勺，2026 年 10 月核对）。水按每 mL 1 g 计算。
• 面粉、糖和可可粉的重量假设用勺舀入量杯后刮平。直接用量杯从袋中舀取会装得更多。
• °F = °C × 9/5 + 32，精确换算。燃气档位采用英国常用对照表，其中 4 档为 350 °F（180 °C）。

常见问题

1杯面粉是多少克？

1 美制杯中筋面粉为 120 g。200 mL 的杯子能装同样的面粉约 101 g。

1杯糖是多少克？

1 美制杯细砂糖为 198 g，压实的红糖为 213 g，未过筛的糖粉为 113 g。

1汤匙黄油是多少克？

每美制汤匙约 14 g，因为对照表中 8 汤匙（1/2 杯）为 113 g。

350华氏度是多少摄氏度？

精确换算约为 176.7 °C。食谱通常取整为 180 °C，也就是燃气 4 档。