盐水浓度计算器

按指定浓度算出需要的盐，按现有的盐算出需要的水，或算出你配好的盐水浓度，还能显示加水或加盐后盐水的变化。适用于腌菜、腌肉或给煮东西的水加盐。

使用方法

1. 在“要计算”中选择“需要的盐”“需要的水”或“浓度”。
2. 选择“百分比的算法”：质量百分比、占水的百分比，或计入食材重量的平衡盐水。
3. 填写水、盐或百分比及其单位，答案会立即显示，两种百分比并列显示。
4. 在“按勺计量时的盐”中选择盐的种类，即可看到大约多少汤匙。
5. 要调整已有的盐水，请打开“调淡或调咸”。

计算方式与说明

• 质量百分比 = 盐 ÷ (水 + 盐)。占水的百分比 = 盐 ÷ 水。平衡盐水：盐 = (食材 + 水) × 百分比。
• 1,000 g 水中加 30 g 盐，按质量为 2.91 %，按占水比例为 3 %；盐水越浓差距越大。
• 食盐和犹太盐的每勺重量来自 King Arthur Baking 食材重量表。1 ml 水按 1 g 计。
• 本页不提供能让食物安全保存的盐度或时间。

常见问题

1升水配3%的盐水要放多少盐？

按质量百分比，1,000 × 0.03 ÷ 0.97 = 30.9 g。如果食谱指的是占水的百分比，则为 30 g。

海水的盐度是多少？

平均约 3.5 %，即每升约含 35 g 盐。按质量百分比，1 升淡水需加 36.3 g 盐。

盐水太咸了怎么调淡？

加水量 = 盐水 × (现在的 % ÷ 想要的 % − 1)。1,000 g 浓度 10 % 的盐水要变成 3 %，需加 2,333 g 水。

什么是平衡盐水？

按食材和水的总重量来称盐，这样两者最终浓度相同。500 g 蔬菜加 500 g 水，按 2 % 需要 20 g 盐。