蛋糕模具尺寸换算器

当你的模具与食谱中的模具尺寸或形状不同时，算出蛋糕或烘焙食谱需要乘以多少倍。还列出了韩式和日式圆形模具的号数及其直径。

使用方法

1. 在“长度单位”中选择“cm”或“in”。
2. 在“食谱中的模具”中从“常见模具”里选一个尺寸，或选择“形状”并输入内径尺寸。
3. 在“我的模具”中同样操作。
4. 查看“食材乘以”以及下方最接近的简单倍数；如果两个模具高度不同，请把“比较依据”切换为“容积”。
5. 点击“用此倍数换算食谱”，打开已设好倍数的食谱份量换算器。

计算方式与说明

• 倍数 = 我的模具 ÷ 食谱模具。圆形面积 = π × (直径 ÷ 2)²，长方形 = 长 × 宽，中空模 = π ÷ 4 × (外径² − 孔径²)；容积 = 面积 × 高度，假定侧壁垂直。
• 韩式尺寸从 1 号 = 15 cm 开始，每号增加 3 cm。日式号数是以“寸”（约 3.03 cm）计的直径，所以 6 号约为 18 cm。
• 烘烤时间不做换算，因为它取决于面糊的厚度。

常见问题

8寸蛋糕的配方换成9寸模具要乘多少？

9 英寸圆模的面积是 8 英寸的 (9 ÷ 8)² = 1.27 倍，所以食材约乘以 1.25。

韩式2号（2호）蛋糕模具有多大？

直径 18 cm，约 7 英寸。1 号为 15 cm，3 号为 21 cm。

换模具应该按面积还是按容积换算？

希望面糊厚度和食谱一样时按面积换算，这是常见情况。把不同高度的模具装到同样高度时按容积换算。

模具变大后烘烤时间要变吗？

时间随厚度变化：面糊更厚需要更久，更薄则更短。请用竹签测试。